Теплый грибной салат по-тайски: достойная замена «Оливье»

Если ваших гостей перестали радовать традиционные «Мимоза» и «Оливье», приготовьте этот оригинальный грибной салат.

Приготовление:

1. 100 г прозрачной восточной лапши на 10 минут положить в холодную воду, а затем разрезать лапшинки ножницами на несколько частей.
2. Мелко нарезать отварные шампиньоны и вешенки (по 50 г), слегка обжарить грибы в 3 ст.
   л. растительного масла, после чего добавить 200 г говяжьего фарша, 2 измельченные луковицы и 1 перец чили и продолжать обжаривать содержимое еще 5 минут, постоянно помешивая.
3. Затем добавить лапшу, перемешать ингредиенты и обжаривать еще 5 минут.
4. Салат выложить в миску, украсить ветками петрушки и подать с соусом, приготовленным из 2 ст. л. сока лимона, 4 ст. л. соуса тартар и 1 ст. л. сахара.

Приятного аппетита!