Ванильный флан: классический рецепт испанского лакомства

Как приготовить ванильный флан в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото.

Диаметр формы —18–20 см

Рецепт: состав

• Пшеничная мука 250г (для теста)
• Сахарная пудра 90г (для теста)
• Миндальная мука 30г (для теста)
• Соль 2г (для теста)
• Сливочное масло 125г (82% — для теста)
• Яйцо куриное 220г (70 г для теста и 150 г для крема)
• Молоко (3.
  2%) 750мл (для крема)
• Сливки 35% 250мл (для крема)
• Крахмал кукурузный 70г (для крема)
• Ванильная паста 2ст. л. (для крема)

Статьи по теме:

• Бланманже: рецепт французского десерта от ЗОЖ-блогера Сергея Леонова
• Ореховая нуга: рецепт изысканного десерта от фудблогера Яны Быковой
• Шоколадное печенье: рецепт изысканного лакомства от фудблогера Марии Белой