Кролик на гриле: рецепт от Юлии Высоцкой

Часть своего аромата кролику отдаст бекон, а сок лимона добавит необходимую кислинку.

На горячее приготовим кролика. Только не пугайтесь — это совсем не сложное блюдо. И снова обратите внимание на маринад: главными нотами в нем станут два вида перца в сочетании с розмарином и тимьяном. Часть своего аромата кролику отдаст бекон, а сок лимона добавит необходимую кислинку.

Рецепт: состав

• Кролик 1шт.
• Бекон 100—150г (нарезанный)
• Лимон 2—3шт.
• Розмарин 2—3веточка
• Тимьян 5—6веточка
• Оливковое масло 2ст. л.
• Перец красный 1ч. л. (горошком)
• Чёрный перец (свежемолотый) 1/2ч. л.
• Морская соль 1щепотка

Приготовление:

1. Тушку кролика вымыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на кусочки.
2. Сделать маринад из оливкового масла, листьев розмарина, веточек тимьяна, красного перца, свежемолотого черного перца и соли.
3. Уложить кусочки кролика в пластиковый контейнер, залить маринадом и закрыть крышкой.
4. Мариновать минимум час.
5. Обернуть каждый кусочек кролика беконом, проткнуть деревянной палочкой и обжарить на гриле до золотистой корочки.
6. Подавать с дольками лимона.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Треска со сладким перцем и паприкой: рецепт от Юлии Высоцкой
• Рисовый пудинг: рецепт от Юлии Высоцкой
• Постные спагетти с пряным оливковым маслом: рецепт от Юлии Высоцкой
• Пасха с фисташками: рецепт от Юлии Высоцкой