Стрипсы из индейки с сырным соусом: рецепт от Александра Бельковича

Как приготовить стрипсы в домашних условиях: секреты и тонкости от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.

Ингредиенты:

Рецепт: состав

1. Налить в глубокую сковороду масло для фритюра и поставить на средний нагрев.

2. Стрипсы нарезать по диагонали на длинные полоски (7 шт.), поперчить и посолить по вкусу, обвалять со всех сторон.

3. Льезон — разбить яйцо в миску, добавить небольшое количество воды и взбить венчиком до однородности.

4. Рисовые хлопья перебить в куттере в мелкую пудру, переложить в миску и смешать с копчёной паприкой (1 ч. ложка с горкой).

5. Обвалять стрипсы в льезоне, а затем в рисовой панировке со всех сторон.

6. Отправить каждый стрипс в горячий фритюр, обжаривать 1,5 – 2 минуты до золотистого цвета.

7. Готовые стрипсы с помощью шумовки переложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

8. Порвать на мелкие кусочки сыр с голубой плесенью и смешать со сметаной.

9. Сервировка: На тарелку для подачи переложить соус, рядом выложить стрипсы и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов