Китай ближе, чем кажется — даже для тех, кто еще не бывал в этой стране. Ну кто из нас не слышал о Великой китайской стене, Терракотовой армии, монастыре Шаолинь (хотя бы по боевикам)? И уж точно — кто в шутку, кто всерьез — мы следим за тем, какой наступает год по китайскому календарю (кстати, 2017-й — Год Огненного Петуха). Но сколько бы вы не слышали об этой великой стране, Поднебесную хотя бы раз в жизни стоит увидеть своими глазами. Гарантия: вы получите необычные впечатления, сделаете себе подарок на всю жизнь. Тем, кто впервые планирует съездить в Китай, пригодятся советы Чжао Хунцина — руководителя Представительства Государственного управления по делам туризма КНР в Москве.
— С чего вы бы посоветовали начать знакомство с Китаем?
— Конечно, со столицы! В Пекине достопримечательности на каждом шагу! Самая большая городская площадь в мире Тяньаньмэнь, мавзолей Мао Цзэдуна — пожалуй, самого известного китайца XX века, Запретный город императоров Гугун, узкие пекинские улочки хутуны, императорский сад — парк Бэйхай, Храм Неба. А всего в 90 км от Пекина расположен ближайший отреставрированный участок Великой Китайской стены — грандиозного сооружения длиной более 6300 км... Все это и многое другое ежегодно привлекает в столицу Китая сотни тысяч туристов со всего света.
Стоит побывать и в Шанхае — крупнейшем мегаполисе страны. В 20-х годах прошлого века его назвали Парижем Востока. Архитектура города в самом деле чем-то напоминает французскую столицу. В Шанхае бессчетное количество мест для развлечений и шопинга. На одной только главной торговой улице Нанкин Лу несколько сотен магазинов и магазинчиков, пекарни с очень вкусной выпечкой, кофейни и чайные...
Любителям старины, природы и интересного шопинга совершенно точно понравятся два расположенных неподалеку от Шанхая древних китайских города — Ханчжоу и Сучжоу.
Ханчжоу — одна из восьми древних столиц Китая. В древности он считался один из красивейших городов мира. Здесь есть вручную вырытое искусственное озеро Сиху, множество необычных памятников на улицах и в парках города, буддистский храм Линъинъ.
Сучжоу стоит на каналах и реках, за что итальянский купец и путешественник Марко Поло еще в XIII веке назвал его китайской Венецией. Это город красивейших старинных садов, мостов и пагод. И, к тому же, шелковая столица страны: туристы могут увидеть здесь весь процесс производства шелка и прикупить великолепные образчики. Кстати, славятся на весь мир также местные вышивки и сандаловые веера.
Наверняка туристов впечатлит и знаменитая Терракотовая армия — несколько тысяч глиняных скульптур воинов в гробнице китайского императора Цинь Шихуанди. Это чудо, входящее в список объектов Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО, находится неподалеку от Сианя — потрясающе интересного в экскурсионном плане города. В нем можно осмотреть большую Пагоду диких гусей, самую длинную средневековую городскую стену и попробовать огромное число китайских пельменей на так называемом «Банкете пельменей».
— Раз уж вы затронули кулинарную тему, то хотелось бы побольше узнать о китайской кухне. Какое блюдо можно назвать самым типично китайским? Существует стереотип, что жители Поднебесной в основном едят рис и всякого рода экзотику: тараканов, сверчков, скорпионов...
— Конечно, китайцы любят блюда из риса. А экзотика — это, скорее, для туристов. Кухня Китая очень разнообразна: на юге любят морепродукты, а на севере, где зимой очень холодно, — мясо. Мы едим много овощей и употребляем много специй. В Китае 8 основных кухонь, в том числе древние, зародившиеся более 3 тысяч лет назад: сычуаньская, кантонская и шаньдунская. Я сам родом из провинции Шаньдун — родины знаменитого философа Конфуция. Пожалуй, самое типичное китайское блюдо, которое одинаково популярно как на севере, таки и на юге, — это «гунбао цзидин», или курица с арахисом, китайским луком и соусами (острым или помягче — кисло-сладким). Это семейное китайское блюдо, которое в то же время можно заказать практически во всех китайских ресторанах, кафе и закусочных. Говорят, что его в XIX веке придумал наш знаменитый генерал Дин Бао Чжэнь. Советую попробовать также китайские блюда из свинины с различными соусами, морепродукты, которыми славится юг страны, речную рыбу и, конечно же, нашу лапшу. Запивать их лучше всего китайским чаем.
— Кстати, какой сорт китайского чая стоит купить и привезти в Россию?
— Наша страна считается родиной чая. В каждой китайской провинции произрастает огромное количество разнообразных сортов чая: красный, зеленый, цветочный, белый... На севере, скажем, более популярен молихуа — чай с жасмином, а в центре предпочитают чай цимэн бордового цвета. Зеленый чай любим повсеместно. Знаю, что россиянам нравится улунг (он же улун и оолонг), имеющий вкус сливок. Самый же дорогой чай — пуэр. Его разновидность — чай дахунтао, который подавался императорам — стоит до 10 млн. юаней за килограмм!
— Ну а куда вы посоветовали бы отправиться туристам, которые хотят посетить Поднебесную не в первый раз?
— Пожалуй, в западную и северо-западную часть страны, где находятся малоизвестные среди россиян провинции Шаньси, Ганьсу, Нинся, Синцзян. Именно через эти территории в древности проходил знаменитый Великий Шелковый путь. Кстати, 2017-й объявлен в Китае Годом Великого Шелкового пути. По этому поводу в названных провинциях появились невероятно интересные экскурсии! В тех местах потрясающая природа и множество древнейших памятников. Можно долго их описывать, но, как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Я приглашаю всех в Китай, где очень тепло относятся к России и россиянам!
Записал Федор ЮРИН.
Свежие комментарии