Летний салат с арбузом: рецепт от шеф-повара Григория Ляховецкого

Легкая и вкусная закуска от ведущего кулинарного шоу «Идеальный ужин» на телеканале «ЧЕ!».

Григорий Ляховецкий: «Как продлить лето? Есть арбузы! Много арбузов! И не обязательно «в чистом виде». А, например, в виде необычного, но очень вкусного и легкого салата. И если взять арбуз, смешать с белым сыром, салатными листьями (рукола особо хороша), посыпать зелёной пророщенной гречкой, а сверху — оливковым маслом, можно задержать лето. А вместо гречки можно добавить миндаль и даже попкорн».

Рецепт: состав

• Рукола 100г
• Арбуз 200г (мякоть)
• Брынза 100г
• Оливковое масло 2ст. л.
• Соль по вкусу
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
• Зеленая гречка 2ст. л. (пророщенная)

Приготовление:

1. Нарезать мякоть арбуза кусочками.
2. В тарелке смешать арбуз с руколой, брынзой и подготовленной к употреблению зеленой гречкой.
3. Полить оливковым маслом.
4. Добавить соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Батат с портобелло и стручковой фасолью: рецепт от шеф-повара Григория Ляховецкого
• Азиатский салат с капустой, морковью и говядиной: рецепт изысканной закуски
• Салат из помидоров и авокадо: рецепт от актрисы Ирины Темичевой
• Легкий овощной салат с куриной грудкой: рецепт от актрисы Ангелины Стречиной