Омлет на тосте: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

В начале января 2018 года на телеканале «Ю» состоялась премьера нового кулинарного шоу «О еде без цензуры», ведущим которого стал популярнейший шеф-повар Гордон Рамзи. В новом проекте экспрессивный британский телеведущий бросит кулинарный вызов не только другим, но и себе.

Сам Гордон считает, что готовить члены семьи должны вместе, поэтому в каждом выпуске будет приглашать на кухню известных людей с семьями, которым нужно будет обслужить более 50 посетителей ресторанов одновременно за ограниченное время. Параллельно он будет делиться рецептами блюд, с которыми справятся самые обычные люди и расскажет о вреде и пользе продуктов.

Часть программы будет посвящена неожиданным и смелым кулинарным экспериментам. Например, знаменитый британский эксперт в области еды попробует закоптить рыбу в машине или испечь хлеб в кратере вулкана. А вот получится у Рамзи это или нет — поклонники узнают из новых выпусков программы.

А сегодня Гордон Рамзи поделился с читателями 7days.ru авторским рецептом любимого миллионами блюда — омлета.

Омлет на тосте от Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Мягкий творожный сыр — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Хлеб — 2 кусочка (ржаной, с отрубями или злаковый)
• Зелень — по желанию (для украшения)
• Шампиньоны — по желанию (для украшения)

Приготовление:

1. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло.
2. Взбейте яйца и влейте в сотейник.
3. На среднем огне постоянно помешивайте яйца, не давая смеси застывать снизу.
4. Добавьте творожный сыр и тщательно перемешайте.
5. Когда смесь начнет густеть, снимите кастрюльку с огня и продолжайте помешивать, яйца будут продолжать схватываться, благодаря нагретому дну.
6. Добавьте соль и перец. 
7. При необходимости верните кастрюлю на огонь.
8. Помешивайте до тех пор, пока масса не станет достаточно густой, но еще сохранит нежную, кремообразную консистенцию.
9. Поджарьте хлеб в тостере.
10. Подавайте к столу тосты с выложенными сверху яйцами.
11. Можно также украсить зеленью, овощами или тонкими ломтиками шампиньонов.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Картофель «Буланжер»: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи
• Паста с помидорами, анчоусами и чили: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи
• Утка с картофелем под вишневым соусом: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи
• Клецки по-итальянски: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи