Салат «Букет роз»: рецепт от фудблогера Катерины Гурме

Красивая и невероятно вкусная закуска из новой книги «Едабилие» («АСТ»).

Рецепт: состав

• Блины 5шт.
• Свекла 2шт. (отварная)
• Куриная грудка 250г
• Грибы 250г
• Лук репчатый 1шт.
• Яйцо куриное 5шт.
• Сыр 200г
• Майонез по вкусу
• Чеснок 2зубчик

Приготовление:

1. Отварите куриную грудку и яйца.
2. Лук с грибами обжарьте на растительном масле.
3. Далее смешайте предварительно нарезанные ингредиенты: куриную грудку, жареные грибы, яйца и натертый на мелкой терке сыр.
4. Заправьте майонезом, перемешайте.
5. Приготовьте свекольную начинку. Свеклу натрите на мелкой терке, добавьте чеснок и заправьте майонезом.
6. Вам понадобятся блинчики. Каждый блин смажьте свекольной начинкой, оставляя примерно 1 см по краям.
7. Сворачивайте каждый блинчик в трубочку. Блинчики нарежьте на части, каждая примерно по 1 см.
8. В разъемную форму (у меня 22 см) выложите блинные рулетики.
9. Сверху оставшуюся часть наполните салатом.
10. Закройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник настояться на 2–3 часа.
11. По краям разъемной формы пройдитесь острым ножом. Накройте верх листьями салата.
12. Положите тарелку и переверните форму. Аккуратно снимите крышку формы.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Королевский кус-кус с мясом и семью овощами: рецепт от Сталика Ханкишиева
• Рыбный суп из горбуши со сливками: рецепт от фудблогера Натальи Калниной
• Мраморный рулет: рецепт от фудблогера Катерины Гурме
• Лечо из баклажан: рецепт культовой закуски от фудблогера Катерины Гурме