Это изысканное рыбное блюдо от шеф-повара Артема Лосева было приготовлено в кулинарном шоу «Большой завтрак» на ТНТ.
Рецепт: состав
- Дорада 2шт.
- Лимон 1шт.
- Тимьян 5г
- Соль по вкусу
- Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
- Картофель 600г
- Черри (помидоры) 400г (желтые и красные)
- Оливки 100г
- Петрушка 1пучок
- Каперсы 20г
- Чеснок 1зубчик
- Оливковое масло 100г
- Сок лимона 10г
- Сахар по вкусу
Приготовление:
- В тушку очищенной дорады помещаем порезанный лимон и веточку тимьяна.
- Солим, перчим и поливаем оливковым маслом.
- Для соуса смешиваем каперсы, оливковое масло, ложку зерновой горчицы, немного петрушки и тщательно всё перемешиваем.
- Затем берём отваренный картофель, нарезаем кружочками и выкладываем в форму для запекания. Внимание! На дно предварительно укладываем лист пергамента.
- Солим, перчим, добавляем немного тимьяна. Сверху, на картофель, укладываем рыбу.
- Добавляем порезанные томаты, оливки без косточек, смазываем соусом и ставим в духовку на пятнадцать минут при температуре 150 °С.
- Раскладываем на тарелочки запеченную дораду, добавляем картофель и наслаждаемся вкусом!
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии