Мраморный рулет: рецепт от фудблогера Катерины Гурме

Красивый и очень вкусный куриный рулет из новой книги «Едабилие» (АСТ).

Рецепт: состав

• Куриное филе 800г
• Желатин 30г
• Вода 50мл (холодная)
• Соль 1ч. л.
• Чёрный перец (свежемолотый) 1/2ч. л.
• Паприка 1ст. л. (сладкая)
• Чеснок 2ч. л. (гранулированный, можно свежий)

Приготовление:

1. Филе нарежьте небольшими кубиками. Добавьте воду, желатин в сухом виде, соль и специи. Перемешайте.
2. Отправьте в холодильник на час мариноваться.
3. Далее переложите в пакет для запекания и плотно сформируйте рулет.
4. Отправьте в разогретую духовку при 180 °С на 50 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
5. Рулет остудите при комнатной температуре.
6. Заверните плотно в пищевую пленку вместе с пакетом и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
7. Рулет получается очень ароматным и вкусным. Готовьте с удовольствием.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Королевский кус-кус с мясом и семью овощами: рецепт от Сталика Ханкишиева
• Салат «Нисуаз»: рецепт французского кулинарного шедевра
• Камди-Ча: изумительный корейский салат из картофеля
• Быстрая закуска из печеного перца: рецепт от фудблогера Катерины Гурме