Как сварить какао, чтобы вкус был как в СССР — родные попросят добавку

Автор кулинарного блога рассказала о своей находке.

Многие вспоминают неповторимый вкус какао из детства — теплое, ароматное и с нежной пенкой. Часто попытки повторить этот шедевр из СССР оказываются провальными. Автор Дзен-канала «Это просто» Евгения Полевская рассказала о том, как приготовить идеальный напиток из детства.

Приготовление начинается с того, что в небольшой кастрюле смешивают 6 ст.л. какао-порошка, 5 ст.л. сахара и щепотку ванилина. Чтобы добиться насыщенного вкуса и пользы, рекомендуется использовать натуральный какао-порошок. Если же желается более мягкий вкус, можно выбрать алкализованный.

Добавив 100-150 мл молока комнатной температуры, смесь тщательно перемешивают до состояния однородной пасты. Постепенно вливая оставшееся молоко (до объема 1 л), продолжают мешать.

Для достижения богатого вкуса идеальным вариантом станет цельное молоко, так как оно придаст напитку сливочность и густоту. Смесь необходимо нагреть на среднем огне до первых пузырьков, после чего снимают с плиты и разливают по чашкам. Важно попробовать напиток в процессе приготовления, чтобы настроить сладость и интенсивность какао. Дозировка может варьироваться от 4 до 8 ст.л. на 1 л молока в зависимости от предпочтений.

Чашка такого ароматного напитка станет своеобразной машиной времени, возвращая в моменты радости и уюта.

Ранее мы писали о том, как правильно сварить пшенную кашу, чтобы блюдо стало деликатесом.

Статьи по теме:

• Бальзам для губ из масла, меда и какао
• Чизкейк с кокосом и какао: рецепт полезного десерта от нутрициолога Ксении Черной
• Готовим лучшее восточное лакомство дома — пошаговый рецепт чак-чака