Бургер с говяжьей котлетой и помидорами: видеорецепт от Марины Кравец

Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ поделилась авторским рецептом вкуснейшего бургера с соусом «кетчинез» от шеф-повара Артема Лосева.

Марина Кравец: «Рэпер Big Russian Boss — один из самых нестандартных гостей «Большого завтрака». Яркий персонаж, возможно, даже вообще не человек. Но готовит фантастически! Благодаря ему у нас получились вкуснейшие бургеры и веселый выпуск!»

Рецепт: состав

• Фарш из говядины 1,2кг
• Лук репчатый 200г
• Сливки 35% 200мл
• Сливочное масло 100г
• Соль по вкусу
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
• Оливковое масло 20мл
• Сыр 30г «Дор Блю»
• Корнишоны маринованные 15г
• Майонез 200г
• Кетчуп 200г
• Вустерширский соус («Ворчестер») 5г
• Соус Табаско (красный) 2г
• Сахар 20г
• Уксус винный 25мл (красный)
• Булочка для бургера 1шт.
• Салат Романо 15г
• Помидоры 30г
• Сыр Чеддер 2шт. (пластинки)

Приготовление:

1. Готовим котлеты для бургера: перемешиваем говяжий фарш, репчатый лук, соль, перец и сливочное масло.
2. Формируем котлеты по своему вкусу и слегка обжариваем на оливковом масле.
3. Затем запекаем их в духовке еще 5-7 минут.
4. Нарезаем листья «романо», помидоры и маринованные корнишоны.
5. Булочки для бургера разрезаем на две части и слегка подсушиваем на сковороде.
6. Собираем бургер в следующей последовательности: нижнюю часть булочки намазываем соусом «кетчинез» — это смесь кетчупа, майонеза, перца, горчицы и уксуса.
7. Сверху укладываем листья салата, корнишоны, маринованный лук.
8. Затем кладем котлету и нарезанные помидоры.
9. Добавляем еще немного соуса, сыр для бургеров, голубой сыр.
10. Накрываем все это второй половинкой булочки, смазанной соусом «кетчинез».

Бургер готов! Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Лосось с муссом из творога и голубого сыра: видеорецепт от Марины Кравец
• Киноа-боул с авокадо, брынзой и яйцом пашот: видеорецепт от Марины Кравец
• Лазанья с индейкой: видеорецепт от Марины Кравец
• Киш Лорен из сибаса со шпинатом и томатами: видеорецепт от Марины Кравец