Вкуснейший холодный супчик из летних фруктов и ягод.
Рецепт: состав
- Абрикос 600г
- Клубника 500г
- Имбирь 1ст. л.
- Цедра лимона 1ст. л.
- Мёд 2ст. л.
- Сахар 50г
- Мята 1ст. л.
- Крахмал 1ст. л.
- Сок апельсиновый 150мл
- Сок лимона 120ст. л.
- Вино сухое белое 50мл
Приготовление:
- Абрикосы очистить, поместить в блендер вместе с корнем имбирем, апельсиновым и лимонным соком (по 100 мл) и лимонной цедрой, взбить массу.
- Добавить мед и поставить в холодильник на 1 час.
- В кастрюлю с белым сухим вином добавить сахар, 50 мл апельсинового сока и листики мяты.
- Довести содержимое до кипения.
- Затем добавить клубнику, прогревать смесь еще 10 минут.
- Перелить в блендер, взбить, добавить крахмал и 1 ст. л. (20 мл) сока лимона и снова подогреть.
- Суп охладить и поставить в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии