Рецепт изысканной закуски, которая была приготовлена финалистами первого кулинарного инстаграм-баттла «Я умею готовить», организованного торговой маркой «Помидорка».
Рецепт: состав
- Свекла 100г
- Редька черная 100г
- Грецкий орех 30г
- Перец чили 1шт.
- Тархун 3г (эстрагон свежий)
- Базилик 3г
- Красный лук 30г
- Сок лимона 1,5ст. л. (из 1/2 лимона)
- Хмели-сунели 1щепотка
- Подсолнечное масло 40мл (или кахетинское)
Приготовление:
- Свеклу и редьку натрите на терке.
- Тщательно промойте редьку и оставьте в холодной воде на 20 минут.
- Посолите свеклу.
- Грецкие орехи перемолите в песок в ступке или блендере.
- Нарежьте перец чили тонкими колечками, нарубите кинзу и лук, порвите тархун и базилик.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте ароматное масло, перемешайте.
- Перед подачей полейте свекольным соком.
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии