Идеальный рататуй: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• 1 красная луковица
• 1 баклажан
• 1 красный перец
• 1 желтый перец
• 1 цуккини
• 4 ст. л. оливкового масла
• тимьян
• морская соль
• черный перец
• 1 зубчик чеснока
• 400 г консервированных помидоров
• 225 г помидоров черри
• базилик
  

Приготовление:

1. Нарезать овощи крупными кубиками,не смешивая между собой.
2. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде.
3. Обжарьте лук с тимьяном и щепоткой соли и перца на сильном огне в течение 2 минут.
4. Добавьте баклажан, красный и жёлтый перец и чеснок.
5. Обжарьте в течение минуты.
6. Затем засыпьте кусочки цуккини и жарьте еще около 2 минут.
7. Добавьте консервированные помидоры, немного воды и черри.
8. Доведите до кипения на медленном огне и готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
9. Приправьте рататуй солью и перцем по вкусу.
10. Перед подачей посыпьте базиликом.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи