На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

7дней.ru

105 401 подписчик

Свежие комментарии

Блинный торт с киви: рецепт на Масленицу от шеф-повара Александра Бельковича

С 24 февраля по 1 марта включительно в России будет праздноваться Масленица 2020. Порадуйте родных и друзей этим восхитительным лакомством.

СТС

Рецепт: состав
  • Яйцо куриное 2шт.
  • Пшеничная мука 200г
  • Какао 200г
  • Молоко (3.2%) 1,370мл (1 л для теста и 370 мл для крема)
  • Сахар 250г (100 г для теста и 150 г для крема)
  • Кокосовая стружка 50г
  • Растительное масло 10мл
  • Соль по вкусу
  • Крахмал кукурузный 30г
  • Сливки 33% 500мл
  • Киви 4шт.

Приготовление:

СТС
  1. Крем: отделить желтки от белков, опустить желтки в сотейник и поставить на плиту.
  2. Добавить к желткам 370 мл молока и крахмал.
  3. Перемешать веничком и добавить кокосовую стружку.
  4. Отставить в сторону, чтобы крем остыл.
  5. Тесто: в одной миске перемешать муку с какао (чтобы тесто было более однородное, лучше смешивать сразу).
  6. Во вторую миску разбить яйца, добавить пару щепоток соли, 100 г сахара, 1 л молока и размешать.
  7. Высыпать муку с какао во вторую миску и тщательно перемешать.
  8. Добавить 5 мл растительного масла и воды, чтобы тесто не было густым.
  9. Смазать сковороду 5 мл растительного масла, равномерно налить тесто на сковороду и обжарить блин с обеих сторон.
  10. Взбить в течение 1 минуты 500 мл сливок.
  11. Добавить взбитые сливки в остывший крем и перемешать до однородной консистенции.
  12. Смазать каждый блин кремом и собрать в один торт, сверху и по бокам тоже покрыть слоем крема.
  13. Убрать торт в холодильник примерно на 2 — 3 часа.
  14. Сервировка: нарезать киви тонкими ломтиками и выложить сверху торта.
  15. Посыпать кокосовой стружкой и какао.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх