Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «7дней.ru»
Вы хотите запомнить сайт «7дней.ru»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

7дней.ru


Всё о звёздах

Батончики с арахисовым маслом: рецепт от кондитера Бадди Валастро

развернуть

Батончики с арахисовым маслом: рецепт от кондитера Бадди Валастро

Ингредиенты:

Для песочного печенья с арахисовым маслом:

  • Жареный соленый арахис — 150—200 г
  • Мука — 150 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 8 ст. л.
  • Экстракт ванили — 1 ч. л.
  • Сливочное масло (несолёное) — 10 ст. л.

Для слоя арахисовой помадки:

  • Арахисовое масло — 30 г
  • Сливочное масло (несолёное) — 12 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахарная пудра — 30—40 г
  • Клубничный джем — 100 мл
  • Чипсы из арахисового масла — 150 г

Приготовление:

  1. Песочное печенье с арахисовым маслом: разогреть духовку до 180° С.
  2. В кухонном комбайне мелко размолоть смесь арахиса, муки и соли.
  3. Добавить в смесь сахар, ваниль и топленое масло и взбивать, пока тесто не станет однородным.
  4. Смажьте маслом форму для выпечки размером 20 x 30 сантиметров и постелите в неё кондитерскую пергаментную бумагу так, чтобы с каждой стороны оставался выступ шириной 2-3 сантиметра.
  5. Поместить тесто на дно формы, разровнять­­­ вилкой, поставить на полчаса в холодильник, затем ещё на полчаса — в разогретую духовку.
  6. Достать печенье из духовки — оно будет остывать, пока готовится помадка.
  7. Арахисовая помадка: в кастрюле среднего размера вскипятить два стакана воды. Она будет использоваться в качестве водяной бани.
  8. В жаропрочной миске смешать арахисовое и сливочное масло, соль, сахарную пудру и чипсы из арахисового масла. Поставить миску на водяную баню и размешивать до тех пор, пока все ингредиенты не расплавятся вместе и смесь не станет жидкой.
  9.  В отдельной жаропрочной посуде поставить клубничный джем в микроволновую печь на 45—60 секунд, чтобы он прогрелся и расплавился. 
  10. Налить арахисовую смесь в форму с песочным тестом, разровнять кондитерской лопаткой. Вылить сверху жидкий клубничный джем, ножом распределить его так, чтобы на поверхности получился узор.
  11. Охлаждать готовый десерт как минимум два часа. Разрезать на кусочки 3—5 сантиметров шириной, подавать при комнатной температуре.

Приятного аппетита!

«Король кондитеров» Бадди Валастро

 


Источник →

Ключевые слова: Пудра, Стиль жизни - Еда
Опубликовано 16.05.2017 в 08:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Борис Корчевников открыто за…

Борис Корчевников открыто заговорил о болезни и своем увольнении

16 ноя, 08:00
+43 23
Безрукова показала кадры цер…

Безрукова показала кадры церемонии прощания с Задорновым

13 ноя, 08:00
+29 6
Поступок Ольги Бузовой разде…

Поступок Ольги Бузовой разделил жизнь Семена Слепакова на «до» и «после»

14 ноя, 14:00
+17 9
Алексей Чумаков показал ново…

Алексей Чумаков показал новорожденную дочку

16 ноя, 10:00
+16 4
Фанаты поражены сходством вн…

Фанаты поражены сходством внука Никиты Михалкова со знаменитым дедушкой

14 ноя, 13:00
+13 5
Стали известны причины смерт…

Стали известны причины смерти звезды сериала «Каменская»

15 ноя, 10:30
+13 3
71-летняя певица, выглядящая…

71-летняя певица, выглядящая на 30, готовится стать матерью

15 ноя, 20:00
+12 21
Очаровательные близнецы княг…

Очаровательные близнецы княгини Шарлен затмили детей герцогини Кэтрин

18 ноя, 06:00
+9 11
Читать
Сейчас обсуждают
Постаревшую Наташу Королеву отправили на пенсию

Постаревшую Наташу Королеву отправили на пенсию

Наташа Королева накануне успешно выступила в городе Пушкин. После концерта артистка с командой отправилась в местный трактир, чтобы отметить удачное

18 ноя, 18:00
-2 4
Cерена Уильямс блеснула на бракосочетании в двух эффектных платьях

Cерена Уильямс блеснула на бракосочетании в двух эффектных платьях

http://www.youtube.com/watch?v=HdkFW_kUpbQ Как рассказала представительница свадебного агенства, помогавшего организовать состоявшуюся в четверг вечер

18 ноя, 17:00
-2 5