Запеченные куриные ножки в медовой глазури от шеф-повара Гордона Рамзи

Сытное и вкусное блюдо из книги культового телеведущего «Здоровый аппетит» (КукБукс).

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 10 шт.
• Оливковое масло
• Морская соль
• Черный перец

Для глазури:

• Мед — 6 ст. л.
• Рыбный соус — 3 ст. л.
• Светлый соевый соус — 1,5 ст. л.
• Сок 1,5 лимонов
• Уксус из рисового вина — 3 ст. л.
• Кунжутное масло — 1,5 ст. л.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка смажьте маслом большую форму для запекания. Приправьте ножки солью и перцем и уложите форму в один слой. Слегка сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 20 минут.

Тем временем приготовьте глазурь: в небольшой чашке тщательно перемешайте все ингредиенты.

Достаньте курицу из духовки и залейте глазурью так, чтобы каждая ножка была покрыта. Верните в духовку и запекайте еще 20—30 минут, несколько раз перевернув, пока курица не станет мягкой и не покроется равномерным слоем глазури.

Готовую курицу оставьте постоять несколько минут. Подавать лучше с отваренным на пару рисом и фиолетовой брокколи или стручковой фасолью.

ООО «КукБукс» совместно с Quadrille Publishing Limited, 2008

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной от шеф-повара Гордона Рамзи
• Пирог с яблоками: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи
• Куриный рулет с грибами: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера
• Рататуй: прованское овощное рагу от шеф-повара Рейчел Ку