Паста с морепродуктами: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• 200 г пасты
• 3 зубчика чеснока
• 4 пера зеленого лука
• 1 красный перец чили
• 75 мл белого сухого вина
• 250 г креветок
• 1 пучок свежей листовой петрушки
• 1 лайм
• соль и свежемолотый черный перец
• растительное масло

Приготовление:

1. Отварите пасту до состояния «аль денте».
2. Разогрейте растительное масло в сотейнике.
3. Нарежьте чеснок и выложите его в сотейник.
4. Измельчите перья зеленого лука.
5. Разрежьте перчик чили, удалите семена, нарежьте его в виде тонких полосок и добавьте к чесноку.
6. Поджарьте все в течение пары минут, приправьте необходимыми специями.
7. Добавьте к поджаренным овощам вино, готовьте все течение минуты пока вино слегка не выпариться.
8. Отправьте в сотейник креветки, перемешайте, дайте им прогреться.
9. Сюда же выдавите сок из лайма.
10. Пасту откиньте на дуршлаг, сбрызнете ее маслом, после этого приправьте солью и специями.
11. Переложите пасту к обжаренным овощам и морепродуктам.
12. Нарежьте петрушку, перемешайте все ингредиенты

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи