Рыбные котлеты на манке: рецепт фитнес-блюда

Звездный фитнес-тренер Эдуард Каневский поделился с 7days.ru рецептом правильного и вкусного блюда для тех, кто активно занимается спортом.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы — 500 г (минтай, хек, треска)
• Репчатый лук — 1 шт.
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп — 10 г
• Сушеные травы  — 2 г (по вкусу)
• Перец молотый  — 2 г (по вкусу)
• Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Филе рыбы промойте и измельчите в блендере (или мелко порежьте).
2. Лук мелко нарежьте, укроп мелко порубите.
3. Добавьте к рыбе лук, яйцо, укроп, манную крупу.
4. Приправьте по вкусу и отправьте в холодильник на 30 минут, пока не набухнет манка.
5. По истечении времени выньте рыбный фарш и слепите руками котлеты.
6. Около минуты обжаривайте на оливковом масле каждую сторону котлеты до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Рецепт из книги Эдуарда Каневского «Хватит жрать! И лениться» (издательство «Бомбора»)

Статьи по теме:

• Флорентийский стейк: рецепт от Ники Белоцерковской
• Холодный борщ с окороком: рецепт от Влада Пискунова
• Индейка, запеченная с кабачками и сыром: рецепт фитнес-блюда
• Треска с базиликом в томатном соусе: блюдо для здорового питания